ーアサードって聞いたことありますか？
もしあなたがアサード（ASADO）を知っているなら、あなたは相当お肉が好きなのではないでしょうか？(笑)
そういう私も肉が大好きで、あだ名が肉食獣です！(爆)
ーアサードって何？？
簡単にいうとアサードとは、ウルグアイの焼肉もしくはバーベキューという感じです。元々はガウショ(ウルグアイのカウボーイ)たちの料理で、牛や羊の肉の塊を豪快に屋外で焼いたものです。
これが美味いんです！！
ちなみに似たような肉料理がアルゼンチンにもあります。同じくアサードとかパリージャ、またはパリジャーダと呼ばれる料理です。アルゼンチンもガウショの文化がある国なので、同じような料理があるのです。
ところが！！！
ーウルグアイのアサードが他の国とは違うワケ
ウルグアイの人に言わせると…アルゼンチンとウルグアイのアサードは違～う！んだそうです。
アルゼンチンのアサードは炭を使っていますが、ウルグアイのものは薪で火を焚いて肉を焼くのが特徴で、木の燃える香りがなんとも言えない風味をお肉に添えるのだそうです。
実際食べればその違いにびっくりしますよ～！
もしお肉が好きなのであれば、ウルグアイのアサードをぜひ現地で食べてみてほしいです！！！
